 1. เพื่อให้นักเรียนสามารถศึกษาสำรวจตรวจสอบ และบันทึกลักษณะของรา เห็ดและยีสต์จากการสังเกตได้อย่างละเอียดครบถ้วน
2. เพื่อให้นักเรียนสามารถศึกษาเตรียมสไลด์ เพื่อศึกษาลักษณะของสปอร์ และส่วนที่สร้างสปอร์ของเห็ด ได้
3. เพื่อให้นักเรียนสามารถศึกษาเตรียมสไลด์ เพื่อศึกษาลักษณะสปอร์ของราที่ขึ้นบนอาหารหรือขนมปัง
4. เพื่อให้นักเรียนสามารถศึกษาเตรียมสไลด์ เพื่อศึกษาลักษณะของยีสต์
| 1. ขนมปัง อาหารหรือผลไม้ |
2. เห็ดฟางหรือเห็ดชนิดอื่น |
 |
| 3. ยีสต์ |
4. แว่นขยาย |
| 5. กล้องจุลทรรศน์ |
6. สไลด์และกระจกปิดสไลด์ |
| 7. มีดโกน เข็มเขี่ย หลอดหยด |
8. กลีเซอรีน 50 % |
1. ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มเลือกศึกษาลักษณะของเห็ดฟางหรือเห็ดชนิดอื่น และราที่ขึ้นบนขนมปัง อาหารหรือผลไม้ โดยพิจารณาลักษณะโครงสร้าง บันทึกลักษณะที่สังเกตได้ และวาดภาพประกอบ อาจใช้แว่นขยายในการสังเกต
2. กลุ่มที่เลือกศึกษาเห็ดชนิดต่างๆ นำดอกเห็ดที่บานใหม่ๆ มาฉีกตามยาวของครีบให้มีครีบติดกัน 3 - 4 อัน ใช้ใบมีดโกนตัดครีปเห็ดตามขวาง นำไปวางบนสไลด์ หยดกลีเซอรีน 50 % ปิดด้วยกระจกปิดสไลด์ แล้วตรวจดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ บันทึกและวาดภาพสิ่งที่สังเกตเห็น
3. กลุ่มที่เลือกศึกษาราบนขนมปัง อาหารหรือผลไม้ตั้งทิ้งไว้ ให้ใช้ใบมีดโกนตัดเส้นใยและเขี่ยสปอร์ลงบนสไลด์ หยดกลีเซอรีน 50% แล้วปิดด้วยกระจกปิดสไลด์ แล้วตรวจดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ บันทึกและวาดภาพสิ่งที่สังเกตเห็น
4. กลุ่มที่เลือกศึกษายีสต์ ให้นำยีสต์ที่เตรียมไว้ในน้ำผลไม้ มาหยดลงบนสไลด์และปิดด้วยกระจกปิดสไลด์ นำไปตรวจดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ บันทึกและวาดภาพสิ่งที่สังเกตเห็น
5. ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มไปศึกษาเห็ด ราหรือยีสต์ของเพื่อนนักเรียนกลุ่มอื่น โดยตรวจดูจากกล้องจุลทรรศน์ที่แต่ละกลุ่มเตรียมไว้ บันทึกและวาดภาพสิ่งที่สังเกตเห็น
- นักเรียนจะสรุปลักษณะสำคัญของเห็ด ราและยีสต์ที่สังเกตได้อย่างไร
- เปรียบเทียบลักษณะสปอร์ของเห็ด รา ที่นักเรียนสังเกตเห็น และจำนวนสปอร์มีผลต่อการดำรงชีวิตของเห็ดรา อย่างไร
- ยีสต์มีการแพร่กระจายพันธุ์อย่างไร
เห็ดมีลักษณะประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากอัดกันแน่น ซึ่งมีเบสิดิโอสปอร์เรียงอยู่เป็นจำนวนมาก ขณะที่ราที่พบมีสปอร์อยู่รวมกันเป็นกลุ่ม และยีสต์มีเซลล์เพียงเซลล์เดียว
สปอร์ของเห็ดและรา มีรูปร่างกลมจำนวนมาก โดยเห็ด 1 ดอก อาจมีสปอร์จำนวน 10,000 - 100,000 สปอร์ ซึ่งจะสืบพันธุ์และแพร่กระจายพันธุ์ได้ครั้งละมาก ๆ และกระจายไปได้ไกล
ยีสต์มีการแพร่กระจายพันธุ์โดยการแตกหน่อ
|
