ทดลองอภิปรายและอธิบายการเลือกใช้สารแต่งสีอาหาร อย่างถูกต้องและปลอดภัย
| 1. เขียง |
2. มีด |
 |
 |
| 3. ครก |
4. ผ้าขาวบางหรือกระชอนชนิดละเอียด |
 |
 |
| 5. บีกเกอร์ขนาด 250 cm3 |
6. ใบเตย |
 |
 |
1. ล้างใบเตยให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. โขลกใบเตยที่หั่นแล้วให้ละเอียด เติมน้ำ แล้วคนให้ทั่ว
3. กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน
ผลสังเกตได้
| การทำกิจกรรม |
ผลการสังเกต |
| หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโขลกให้ละเอียด เติมน้ำและคนให้ทั่ว |
ได้กลิ่นหอมของใบเตย ขณะโขลกจะมีน้ำสีเขียวออกมาจากใบเตย |
| กรองด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอน |
จะมีกากใบเตยติดอยู่บนผ้าหรือกระชอน น้ำที่ไหลผ่านผ้าหรือกระชอบมีสีเขียว มีกลิ่นหอม |
สรุปได้ว่า ใบเตยเป็นพืช ที่สามารถนำมาสกัดได้ทั้งสีและกลิ่น มีสีเขียว มีกลิ่นหอม ใช้น้ำเป็น
ตัวทำละลายในการสกัดสีจากใบเตย
|
