1. วาดภาพและระบุอวัยวะที่ประกอบกันเป็นระบบย่อยอาหาร
2. อธิบายการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในระบบย่อยอาหารและการดูแลรักษา
3. ทดลองและอธิบายการย่อยไขมันในลำไส้เล็ก

1. หลอดทดลองขนาดกลาง

2. แท่งแก้วคนสาร

3. น้ำ

4. น้ำมันพืช

5. ผงฟู

1. ใส่น้ำลงไปในหลอดทดลองกลาง 3 หลอด หลอดละ 10 ลูกบาศก์เซนติเมตร
2. หยดน้ำมัน 3 หยดลงไปในหลอดที่ 1 และหลอดที่ 2
3. เติมผงฟู 1 ช้อนเบอร์ 1 ลงในหลอดทดลองที่ 2 และ 3
4. เขย่าหลอดหรือใช้ช้อนคนให้สารในทุกหลอดเข้ากันดี สังเกตและบันทึกผล

ผลการทดลองที่ได้คือ

เมื่อทำการทดลองดังข้างต้นจะเห็นว่า หลอดทดลองที่ 2 เมื่อใส่ผงฟูจะมีหยดน้ำมันเล็ก ๆ ลอยอยู่ที่ผิวน้ำมากกว่าแก้วที่ไม่ได้ใส่ แสดงว่าผงฟูช่วยทำให้น้ำมันกระจายตัวออกเป็นหยดเล็กๆ

ในลำไส้ของเราก็จะมีผู้ช่วยน้ำย่อยที่ทำหน้าที่เหมือนผงฟู เรียกว่า "น้ำดี" ซึ่งการที่น้ำดีเข้าไปทำให้ไขมันแตกตัวเป็นหยดเล็กๆ นั้น จะเป็นการเพิ่มพื้นที่ผิวของไขมัน เพื่อให้น้ำย่อยเข้าไปจับกับพื้นผิวเหล่านั้น การที่น้ำย่อยจับกับไขมันได้มากเท่าไหร่มันก็จะย่อยได้เร็วขึ้นเท่านั้น (คล้ายๆ กับการที่เราละลายน้ำตาลกรวดเป็นก้อนๆ ย่อมละลายได้ช้ากว่าน้ำตาลทรายที่มีขนาดเล็กกว่า) สุดท้ายของการย่อยจะได้องค์ประกอบขนาดเล็กที่ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้