1. เพื่อให้นักเรียนสามารถเตรียมผลึกจากสารละลายอิ่มตัวที่อุณหภูมิสูง
                   2. เพื่อให้นักเรียนสามารถอธิบายการใช้ประโยชน์จากการเกิดผลึกของสารละลายอิ่มตัว
                   3. เพื่อให้นักเรียนสามารถยกตัวอย่างกระบวนการเกิดผลึกในธรรมชาติ

                  1. วางแผนออกแบบวิธีเตรียมผลึกของสารที่สนใจ เช่น เกลือแกง สารส้ม จุนสี รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการละลายของสารนั้นที่อุณหภูมิต่างๆ
                  2. เตรียมสารละลายอิ่มตัวที่มีอุณหภูมิประมาณ 40-50 °C ตั้งไว้ในที่ที่ไม่ถูกรบกวน สังเกตการเปลี่ยนแปลง
                  3. เลือกผลึกก้อนเล็กๆ ที่เกิดขึ้นในภาชนะ ผูกก้อนผลึกด้วยด้านเส้นเล็กๆ แขวนผลึกไว้ในสารละลายอิ่มตัวนั้น สังเกตการณ์เปลี่ยนแปลงต่อไปและบันทึกผล

                  ผลการทดลอง ที่ได้คือ

                  สรุปได้ว่า

                  1. สารละลายอิ่มตัว คือสารละลายที่ตัวละลายสามารถละลายอยู่ได้มากที่สุด ณ อุณหภูมินั้น
                  2. การตกผลึก เป็นกระบวนการที่สารบริสุทธิ์แยกตัวออกจากสารละลายอิ่มตัวในรูปของของแข็ง ผลึกที่เกิดขึ้นเป็นสารบริสุทธิ์ ประกอบด้วยสารเพียงชนิดเดียว มีรูปทรงเรขาคณิต มีเหลี่ยม มีมุม ผิวหน้าเรียบ ถ้ามีตัวละลายหลายชนิด สารที่มีสภาพการละลายได้น้อย จะตกผลึกแยกออกมาก่อน