หน่วยการเรียนรู้ที่ 1
ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการประกอบอาหารไทย

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

สาระที่ 4 การอาชีพ
     มาตรฐาน ง 4.1 เข้าใจ มีทักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาอาชีพ มีคุณธรรม และมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ
     ตัวชี้วัด
         ง 4.1 ม.4-6/1 อภิปรายแนวทางเข้าสู่อาชีพที่สนใจ
         ง 4.1 ม.4-6/2 เลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ
         ง 4.1 ม.4-6/3 มีประสบการณ์ในอาชีพที่ถนัดและสนใจ
         ง 4.1 ม.4-6/4 มีคุณลักษณะที่ดีต่ออาชีพ

สาระสำคัญ
      - ความสำคัญของอาหาร
      - อาหารหลัก 5 หมู่
      - รูปแบบการประกอบอาหาร

สาระการเรียนรู้
      ความรู้
            ความหมายและความสำคัญของการประกอบอาหารไทยในรูปแบบต่าง ๆ

      ทักษะ / กระบวนการ
            - ความเข้าใจ
            - การนำความรู้ไปใช้

      คุณลักษณะที่พึงประสงค์
            1. รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์
            2. ซื่อสัตย์สุจริต
            3. มีวินัย
            4. ใฝ่เรียนรู้
            5. อยู่อย่างพอเพียง
            6. มุ่งมั่นในการทำงาน
            7. รักความเป็นไทย
            8. มีจิตสาธารณะ