
โมเลกุล (molecule) เป็นส่วนที่เล็กที่สุดของสสารซึ่งสามารถดำรงอยู่ได้ตามลำพังและยังคงความเป็นสารดังกล่าวไว้ได้ โมเลกุลประกอบด้วย อะตอมของธาตุมาเกิดพันธะเคมีกันกลายเป็นสารประกอบชนิดต่างๆ
ใน 1 โมเลกุล อาจจะประกอบด้วยอะตอมของธาตุทางเคมีตัวเดียว เช่น ออกซิเจน (O2) หรืออาจจะมีหลายธาตุก็ได้ เช่น น้ำ (H2O) ซึ่งเป็นการ ประกอบร่วมกันของ ไฮโดรเจน 2 อะตอมกับ ออกซิเจน 1 อะตอม หากโมเลกุลหลายโมเลกุลมาเกิดพันธะเคมีต่อกัน ก็จะทำให้เกิดสสารขนาด ใหญ่ขึ้นมาได้ เช่น (H2O) รวมกันหลายโมเลกุล เป็นน้ำ
นักเรียนทราบหรือไม่ว่า โมเลกุล (Molecule) คืออะไร เกี่ยวข้องกับสารประกอบอย่างไร...
ถ้าแบ่งสารออกเป็นหน่วยย่อยที่เล็กที่สุด โดยแต่ละหน่วยคงสมบัติเดิมไว้ เรียกว่า อะตอม สารใดที่ประกอบด้วยอะตอมของธาตุ
เดียวกันทั้งหมด เรียกว่า ธาตุ แต่ถ้าประกอบด้วยอะตอมของธาตุต่างชนิดกัน เรียกว่า สารประกอบ
อะตอมของธาตุมักไม่อยู่ตามลำพัง แต่จะรวมกันอย่างมีระเบียบจะเกิดเป็น โมเลกุลของธาตุ ยกเว้นธาตุที่เป็นก๊าซเฉื่อยสามารถอยู่อย่างอิสระได้ เช่น He, Ne, Ar, Xe และ Rn ถ้าเป็นอะตอมของธาตุต่างชนิดกันมารวมตัวกันก็จะเกิดเป็น โมเลกุลของสารประกอบ
ดังนั้น โมเลกุล หมายถึง อะตอมของธาตุตั้งแต่ 1 อะตอมขึ้นไป ซึ่งอาจเป็นอะตอมของสารชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดก็ได้มารวมตัวกันอย่างเป็นระเบียบ

ภาพที่ 19 ตัวอย่างโมเลกุลของธาตุ

ภาพที่ 20 ตัวอย่างโมเลกุลของสารประกอบ
http://nakhamwit.ac.th/pingpong_web/m&c_web/Content_13.html
จากภาพที่ 19 และ 20 จะเห็นได้ว่า โมเลกุลเป็นคำที่ใช้ได้กับทั้งธาตุและสารประกอบ
สารประกอบเกิดขึ้นจากการแลกเปลี่ยนอนุภาคมูลฐานภายในอะตอม เพื่อให้อยู่ในสภาพที่เสถียรหรือสมดุล จึงเกิดเป็นโมเลกุล
และสูตรสารเคมีต่างๆ ดังภาพ

ภาพที่ 21 การเกิดโมเลกุลของสารประกอบ
ที่มา - http://nakhamwit.ac.th/pingpong_web/m&c_web/Content_14.html
สารประกอบชนิดหนึ่งๆ ที่เกิดขึ้นจะต้องมีอัตราส่วนของธาตุที่เป็นองค์ประกอบคงที่ จึงกลายเป็นสูตรเคมีที่ลงตัว เช่น
- น้ำ (H2O) ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจน และออกซิเจน โดยมีอัตราส่วนโดยอะตอมของ H : O = 2 : 1, มีอัตราส่วนโดยมวลของ H : O = 1 : 8 และ มีอัตราส่วนโดยปริมาตรของ H : O = 2 : 1
- คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ประกอบด้วยธาตุคาร์บอนและออกซิเจน โดยมีอัตราส่วนโดยอะตอมของ C : O = 1 : 2 และ มีอัตราส่วนโดยมวลของ C : O = 3 : 8
ดังนั้น สูตรเคมี คือ กลุ่มของสัญลักษณ์ธาตุที่เขียนขึ้นเพื่อแสดงจำนวนอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสาร สูตรเคมีที่แสดงชนิดของธาตุ และจำนวน อะตอม ที่เป็นองค์ประกอบใน 1 โมเลกุล รียกว่า "สูตรโมเลกุล" ดังตัวอย่างสูตรโมเลกุลของสารประกอบต่อไปนี้
ตารางที่ 9 ตัวอย่างสูตรโมเลกุลของสารประกอบ
|
ชื่อสามัญ
|
ชื่อทางเคมี
|
สูตรเคมี
|
องค์ประกอบ
|
|
น้ำ
|
ไฮโดรเจนไดออกไซด์
|
H2O
|
ธาตุ H = 2 อะตอม และ O = 1 อะตอม
|
|
โซดาไฟ
|
โซเดียมไฮดรอกไซด์
|
NaOH
|
ธาตุ Na = 1 อะตอม, O = 1 และ H = 1 อะตอม
|
|
ผงฟู
|
โซเดียมไบคาร์บอเนต
|
NaHCO3
|
ธาตุ Na = 1 อะตอม, H = 1อะตอม, C = 1 อะตอม และ O = 3อะตอม
|
|
กรดเกลือ
|
ไฮโดรคลอริก
|
HCl
|
ธาตุ H = 1 อะตอม และ Cl =1 อะตอม
|
|
กรดกำมะถัน
|
ซัลฟิวริก
|
H2SO4
|
ธาตุ H = 2 อะตอม, S = 1 อะตอมและ O = 4 อะตอม
|
|
ปูนขาว (ปูนดิบ)
|
แคลเซียมออกไซด์
|
CaO
|
ธาตุ Ca = 1 อะตอม และ O = 1 อะตอม
|
|
หินปูน
|
แคลเซียมคาร์บอเนต
|
CaCO3
|
ธาตุ Ca = 1 อะตอม, C = 1อะตอม และ O = 3 อะตอม
|
|
ดินประสิว
|
โพแทสเซียมไนเตรต
|
KNO3
|
ธาตุ K = 1 อะตอม, N = 1 อะตอม และ O = 3 อะตอม
|
|
ด่างทับทิม
|
โพแทสเซียมเปอร์-
แมงกาเนต
|
KMnO4
|
ธาตุ K = 1 อะตอม, Mn = 1อะตอม และ O = 4 อะตอม
|

|